Основные задачи центра включают:
1. Разработка нормативных документов и рекомендаций: подготовка инструкций, регламентов и методических рекомендаций по вопросам организации питания в образовательных учреждениях.
2. Контроль качества питания: проверка соответствия рационов установленным нормам и стандартам, контроль санитарного состояния пищеблоков и столовых.
3. Мониторинг и оценка состояния питания: систематический сбор и анализ данных о качестве питания, выявление недостатков и разработка предложений по их устранению.
4. Консультационное сопровождение: предоставление консультаций и рекомендаций работникам образовательных учреждений по вопросам организации питания, здоровому образу жизни и профилактике заболеваний.
5. Методическое обеспечение: разработка и распространение информационных материалов, методических пособий и руководств по организации здорового питания в образовательных учреждениях.
6. Информирование общественности: проведение разъяснительной работы среди родителей и педагогического состава о важности правильного питания и его влиянии на здоровье и развитие ребенка.
Центр осуществляет тесное взаимодействие с органами местного самоуправления, образовательными учреждениями, медицинскими службами и родителями, обеспечивая комплексный подход к решению проблемы организации питания в образовательных учреждениях.